【檳城】喬治市 新關仔角皇排肉骨茶
終於,這是檳城第六天,也是我們完整的最後一天。朋友一早就來接我們,要用一天的時間帶我們再多走一些地方,但其實也是到處去吃啦。今天的主要活動地在新關仔角附近,這是檳城離喬治市中心較遠的地方。但這邊有不少大飯店和購物中心,也有美麗的海景,所以許多遊客也會在這裡出沒。我們請朋友帶我們到泰佛寺和緬佛寺走走,然後再去逛個購物中心,最後再吃晚餐和宵夜,以此結束這次美好的檳城之旅。
就跟Laksa一樣,東西馬的肉骨茶也差很多。東馬的肉骨茶是給一碗湯,然後肉、內臟等配菜就是一碗一碗的。而檳城這邊的則不是這樣,是一份就一碗,裡面有各種料。這是因為生活習慣不同所導致的。牆上一個大大的檳城肉骨茶的歷史可以看一看。
我們吃三種肉骨茶,第一種是皇排肉骨茶,也就是招牌肉骨茶。豬肉浸在肉骨茶中,味道很香而且不油。金針菇配得恰到好處,吃起來味道濃郁,但也很順口。
第二種是豬腳肉骨茶,很明顯的有一根很大的豬腳浸泡在肉骨茶中。豬腳已經被燉爛了,所以幾乎是入口即化。皮的部分仍有彈性,有豐富的膠質。這一碗吃下去一定會飽。
最後一種是甘香肉骨茶,看起來像是三杯肉骨茶一樣。這一首肉骨茶是乾的,和我們印象中有湯的肉骨茶不同。這道菜就一定要配飯才好吃,所以我們一人都點了一碗來吃,結果三兩下飯就被扒光光了。
除此之外,這裡也還有一些炒菜可以點,以免一直吃肉骨茶吃到怕。朋友點了清爽的豆芽青菜,剛好化解了濃郁的肉骨茶味。
最後,就看看牆上有哪些菜可以選。四種肉骨茶我們也吃了三種,剩一種是比較高價的鮑魚肉骨茶,我們只想嚐鮮而已,不用吃那麼好。這樣一頓吃下來,我們也已經飽了,所以接下來就去晃一晃,晚上再去吃晚餐。
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