我的生活圈主要在新埔一帶，每天也都在這附近找吃的，所以這邊很多店家都會被我介紹到。這次要介紹的這一家，沒有一個固定的位置，也沒有固定的店面，同時，也沒有固定的時間。但也因為這樣可遇而不可求的狀況，每次他出現時總會大排長龍。最近，我又比較常看到他，位置也比較固定一點了，這個就是「小菜叮叮車」。
小菜叮叮車是我自己取的名字，老闆自己大概也沒想過要取名字。老闆的攤位就在一台摩托車上，看哪裡有空位就在哪裡停下來做生意，然後會搖車上的一個鈴噹，聽到鈴噹聲就知道賣小菜的老闆到了。最近車子都停在新海路72巷口或72巷內，常常在下午五點多都可以看到他的蹤跡。
如果停在72巷口的話，因為人來人往很多，每次都要排很久，所以我大多不會買。但是如果是停在巷子內的話，只有老顧客知道，人會少一點，排隊時間也會短很多，這時候我就看情況。這一天就是前面只有兩個人，我帶小以剛下課就順便買點小菜回家。
這就是車上的鈴噹，老闆想到就會拉一下，有的顧客也會拉一下，如果不喜歡的人就會覺得吵。還好叮叮車出沒的時間大多是傍晚，沒什麼人在休息，同時準備晚餐的人也可以來買些涼拌小菜回家，大家倒也相安無事。
靠近一看，這些小菜大概有將近二十種，都是涼拌的。因為我們人少，我都只點一份。通常一份是20塊，有些小菜會貴一些。不過如果你排了很久，然後看到這麼多各式各樣的小菜，就會很想每一種都來個一包。
老闆是老經驗的人了，可以一邊包小菜，一邊和客人聊天，聊一聊還會去拉鈴噹。因為是小攤，老闆也很愛聊，很多顧客是老顧客，老闆也都叫得出名字，甚至知道他們喜歡吃什麼。老闆動作很快，一下子就把各式小菜包好，讓我們可以帶回家吃了。
我最愛的三種小菜，第一種是素雞。其實味道跟外面並沒有差多少，但是這邊買來的素雞就很香，大概跟上面拌的油有關係。然後有點小辣椒，吃起來也很夠味。
第二個是小黃瓜。其實叮叮車上屬於蔬菜的種類不少，但拌過的小黃瓜有種清爽的感覺。一般去麵店我就會點小黃瓜了，來到叮叮車這裡就更不會錯過了。
最後是干絲，不過這不是我最愛的干絲種類，但也差不多了。每次到牛肉麵店，我總喜歡吃干絲，可以把他當作涼麵一樣吃掉。叮叮車的干絲用的是比較硬一點的干絲，我喜歡的是軟一點的。這裡的干絲吃起來還是有飽足感。坦白說，這三樣小菜再加個豆包、一碗白飯，一頓飯也就足夠了。
| 店名：涼拌小菜叮叮車 | 住址：新北市板橋區新海路72巷內 |
| 電話：無 | 網站：無 |
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